Ce n’est plus une, mais plusieurs activités qui viennent faire vivre ces murs bicentenaires. S'inscrivant dans son époque, la Distillerie devient lieu hybride, répondant aux nouveaux besoins des habitants de sa ville.
Cinq activités principales viendront bientôt insuffler une nouvelle énergie à ce monument historique :
Ces cinq activités viennent vivre en harmonie avec l'existant, entre les moulins, les alambics et les autres équipements d’origine qui offrent un charme unique à ce lieu.
